嘉兴联飨科技有限公司 本次登记的数据知识产权 食堂食品留样情况监测食品安全风险数据, 基于食物留样情况统计的食堂食品安全风险指数是一个创新的量化工具，可用于评估食物留样异常操作可能对食品安全造成的风险程度。 1.食堂可以通过本数据了解当前食堂食品安全的整体风险状况，及时发现潜在的食品安全问题，指数的变化也可以实时反映食堂食品安全追溯工作的质量和稳定性，结合对异常天数和异常原因的分析，食堂可以及时做出针对性的措施。2.餐饮监管部门可以利用本数据作为监管食堂食品安全的依据之一，可通过指数的变化及时发现食品安全风险较高的食堂，提前进行干预和指导。3.食堂或和监管机构可以将本数据对外披露公开，体现本单位或本地区对食品追溯工作的重视和承诺，有利于增强用餐者的信任。4.保险公司可根据本数据提前识别目标食堂客户的投保风险，从而确定相关保险产品的定价，如食品安全责任险。5.本数据还能为食物留样机厂家对设备进行功能改进或提升提供依据。1.数据抽取和预处理： （1）数据抽取：在自研的5G智慧食安工业物联网数字化管理平台数据库中抽取相关食堂的食物留样数据，包括日期、食堂编号、所在地区、留样数量是否满足要求、留样重量是否满足要求、留样温度是否满足要求。（2）数据预处理：对抽取的数据进行清洗，去除重复、错误或无关的信息，以便后续的分析和建模。 2.基于食物留样情况统计数据预测食堂食品安全风险数据： （1）当日留样状态判定：若留样数量、留样重量、留样温度出现一次“否”，则判定为“异常”，反之则判定为“正常”；（2）计算近30天留样异常总天数和三种原因分别的异常天数：利用CountIf函数分别对近30日留样状态为异常的天数和近30日留样数量、重量和温度状态为异常的天数进行累加；（3）建立食堂食品安全风险评估模型：基于食物留样情况统计的食堂食品安全风险指数=近30日留样异常总天数×a+近30日留样数量异常天数×b+近30日留样重量异常天数×c+近30日留样温度异常天数×d；a~d为对应的系数，根据不同原因对食品安全追溯工作的影响程度确定，属于我司商业秘密，故不作详细列举。
登记内容：
关于 嘉兴联飨科技有限公司 , 嘉兴联飨科技有限公司是一家专注于食品科技研发与应用的企业，致力于通过技术创新提升食品行业的生产效率和产品质量，为客户提供定制化的解决方案。
关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是浙江省市场监督管理局（省知识产权局）联合多个部门开发建设的数字化应用，属于‘浙江知识产权在线’的应用场景之一。该平台旨在提供数据知识产权登记公共服务，通过区块链存证或数据保全公证，对数据知识产权进行登记，颁发登记证书，用于数据流通交易、收益分配和权益保护。
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