发酵型无核黄皮果醋酿造工艺数据集已成功在广东省数据知识产权存证登记平台进行登记，应用在食品发酵、工艺优化领域

广东星耀生物科技有限公司 本次登记的数据知识产权 发酵型无核黄皮果醋酿造工艺数据集, 本数据集由广东星耀生物科技有限公司提供，完整记录发酵型无核黄皮果醋生产全流程数据，涵盖原料投入量（黄皮、纯净水、白砂糖以千克计量，酵母菌、醋酸菌以克计量）、加工参数（生产批次、投料时间、加工数量）及产品理化指标（总酸、总糖）。数据集通过标准化计算生成理论出产率指标，可直观反映原料转化效率，为酿造工艺优化提供量化依据。

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登记内容：

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