辣椒制品防腐剂的制备工艺关键数据集已成功在贵州省数据知识产权登记平台进行登记，应用在辣椒制品、防腐剂制备工艺领域

贵州省贵三红食品有限公司 本次登记的数据知识产权 辣椒制品防腐剂的制备工艺关键数据集, 1、数据采集：采集辣椒制品防腐剂的原料组成数据及基础制备工艺，原料组成数据包括原料种类、重量配比，基础制备工艺包括粉碎、混合；采集辣椒制品中常见的菌种。 2、数据处理：根据原料组成数据，结合基础制备步骤，进行多组辣椒酱试制，记录并分析试制数据，获取辣椒制品防腐剂制备工艺数据集； 根据辣椒制品中常见的菌种，采用试制的防腐剂进行抑菌效果试验，通过试验效果数据对比分析，获取辣椒制品防腐剂抑菌效果试验数据集。 3、数据应用：可用于辣椒制品生产企业的天然防腐剂研发于质量管控，指导防腐剂选型与应用，保障产品保质期；提供基础试验模板，降低研发成本；提供完整试验案例，支撑理论研究与实践教学。

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关于 贵州省贵三红食品有限公司 , 贵州省贵三红食品有限公司是一家专注于特色食品研发、生产和销售的企业，主要产品包括辣椒酱、腌制品等，以其独特的贵州风味受到市场欢迎。公司秉承传统工艺与现代科技相结合，致力于为消费者提供高品质的美食体验。

关于 贵州省数据知识产权登记平台 , 贵州省数据知识产权登记平台是一个专门用于登记和公示数据知识产权的官方平台。该平台允许企业和个人提交其数据知识产权申请，并进行公示，以便公众查看和提出异议。平台还提供相关服务机构的信息，支持数据知识产权的保护和利用。