竹笋鸡汤面配方数据集已成功在贵州省数据知识产权登记平台进行登记，应用在餐饮业、食品配方领域

贵州红赤水集团有限公司 本次登记的数据知识产权 竹笋鸡汤面配方数据集, 1、数据采集：确定所需原材料，包括竹笋、新鲜蔬菜、黄豆；确定调味品材料种，包括盐、姜、葱、味精、食用油；确定竹笋鸡汤面制作工艺步骤。 2、数据处理：根据原材料和调味品材料，结合竹笋鸡汤面制作工艺步骤，进行多组配比的试制，记录用不同配比的原材料和调味料试制的过程数据，根据试制的面条品质、口感，确定最佳的竹笋鸡汤面配方，形成竹笋鸡汤面配方数据集，包括：中间产物名称、原料名称、原料处理要求、比例、适用实例、调料成分、比例等。 3、数据应用：可用于餐饮业、面食生产加工企业制作面条产品，增加产品种类，为后续的产品优化提供数据支撑。

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关于 贵州红赤水集团有限公司 , 贵州红赤水集团有限公司是一家专注于农产品种植、加工及销售的综合性企业，业务涵盖茶叶、辣椒等多个领域，是贵州省农业产业化的重点龙头企业之一。该公司致力于提升农产品附加值，推动地方经济发展。

关于 贵州省数据知识产权登记平台 , 贵州省数据知识产权登记平台是一个专门用于登记和公示数据知识产权的官方平台。该平台允许企业和个人提交其数据知识产权申请，并进行公示，以便公众查看和提出异议。平台还提供相关服务机构的信息，支持数据知识产权的保护和利用。