杭州老板电器股份有限公司 本次登记的数据知识产权 不同烹饪条件下食材减盐效果测试分析数据, 该数据可用于家电生产行业：帮助企业优化烹饪设备的功能设计，提供“减盐模式”或推荐功率设置，提升用户体验；可用于食品加工行业：本数据可以用于优化食品加工工艺，在保持咸度口感的同时降低产品含盐量，帮助食品行业可以开发出更健康、更多样化的产品，满足顾客健康饮食需求；可用于社会健康饮食研究：为健康饮食研究提供数据支撑，分析不同烹饪方式对盐摄入的影响，助力低钠饮食推广等场景。1.数据来源 记录不同测试对象（如鸡肉魔方、青椒牛柳等）、烹饪方式（如微波、营养蒸）、食材重量（固定重量300g）、对照组含盐率%-X0、对照组咸度评分、实验组含盐率%-X1，微波功率（W）P、实验组咸度评分、减盐率%等数据。 2.数据处理 减盐率计算：减盐率(%)=(X0−X1/X0)×100%，其中，X0为对照组含盐率，X1为实验组含盐率。 咸度结果判定：若实验组与对照组咸度评分无显著差异，即最接近对照组咸度（如鸡肉魔方在微波功率 300W、含盐率 0.85% 时咸度评分为 2.9，最接近对照组 3 分），则接受该减盐率，并判定为差异组；否则需进一步调整参数。 微波功率与减盐率线性：针对不同的食材（如青椒牛柳），筛选实验组与对照组咸度评分判定结果无差异的数据，将X微波功率作为自变量，Y减盐率为因变量，进行线性回归得到相应的线性模型，例如青椒牛柳得到线性模型y = 0.0576x - 0.6667，该模型微波功率与减盐率呈线性正相关，决定系数 R2=0.9802，说明模型拟合度高。 3.数据分析 通过不同食材（如青椒牛柳）的实验数据验证模型普适性，实现微波功率对减盐率的定量调控，通过上述数据可分析相同食材在不同减盐梯度下的最佳功率选择，以及不同食材对微波减盐的敏感性差异等。
登记内容：
关于 杭州老板电器股份有限公司 , 杭州老板电器股份有限公司是一家专注于家用电器制造、厨具卫具研发与销售的公司，业务范围广泛，还包括技术服务与开发等多个方面。近日，该公司的智能炒锅食谱相关烹饪参数变化时的烹饪成熟测试数据在浙江省数据知识产权登记平台完成了登记。这表明该公司在智能厨具和数据分析领域也拥有强大的实力，能够收集和处理与烹饪过程相关的数据，以进一步优化其产品的性能和用户体验。
关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是一个专门用于登记和管理数据知识产权的官方平台。该平台允许企业和个人申请登记其数据知识产权，包括专利分类数据、客户价值评估数据等。平台提供公告功能，展示已登记、放弃或撤销的数据知识产权信息，并提供详细的申请人、申请时间和更新信息。
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