包浆豆腐调味用食用油制备关键数据集已成功在贵州省数据知识产权登记平台进行登记，应用在食品工艺、感官评价领域

贵州赤水包浆豆腐食品有限公司 本次登记的数据知识产权 包浆豆腐调味用食用油制备关键数据集, 1、数据采集：根据包浆豆腐入味需求、成分渗透动力，对食用油配方和工艺进行设计，采集不同配方、不同工艺所得食用油的香味和色泽的评价结果和包浆豆腐入味评价结果。 2、数据处理：对采集数据进行数据清洗，剔除无效数据后，再进行结果统计，明确具有樱桃酥且带玫瑰香味的食用油配方和处理工艺数据。 3、数据应用：用于包浆豆腐滋味协调，使辣味、香味、鲜味等渗入包浆豆腐，提高包浆豆腐滋味口感，有利于高品质包浆豆腐的生产，提高豆腐入味效率和食用油品质。

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关于 贵州赤水包浆豆腐食品有限公司 , 贵州赤水包浆豆腐食品有限公司是一家专注于传统豆腐制作的企业，致力于传统工艺与现代技术相结合，提供高品质的包浆豆腐产品。公司秉承传统工艺，注重食品安全，深受消费者好评。

关于 贵州省数据知识产权登记平台 , 贵州省数据知识产权登记平台是一个专门用于登记和公示数据知识产权的官方平台。该平台允许企业和个人提交其数据知识产权申请，并进行公示，以便公众查看和提出异议。平台还提供相关服务机构的信息，支持数据知识产权的保护和利用。