包浆豆腐用调味鲜料的配方数据集已成功在贵州省数据知识产权登记平台进行登记，应用在食品工艺、消费者行为领域

贵州赤水包浆豆腐食品有限公司 本次登记的数据知识产权 包浆豆腐用调味鲜料的配方数据集, 1、数据采集：筛选不同年龄段(8-20岁、21-35岁、36-45岁、46-60岁）的试吃人员对熟化的包浆豆腐进行试吃，并调查调味需求和收集常用调味鲜料名称。 2、数据处理：对采集数据进行统计与分析，统计高频调味鲜料原料和主次关系，经单因素和正交实验设计，获得调味鲜料的名称、用量； 3、数据应用：该数据可用于对熟化后的包浆豆腐进行调味，提升包浆豆腐的口感滋味，助力包浆豆腐拓展市场、收获更多消费者。

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关于 贵州赤水包浆豆腐食品有限公司 , 贵州赤水包浆豆腐食品有限公司是一家专注于传统包浆豆腐研发、生产及销售的企业，致力于传承和发扬赤水地区豆腐制作工艺，产品以独特风味和高质量著称。

关于 贵州省数据知识产权登记平台 , 贵州省数据知识产权登记平台是一个专门用于登记和公示数据知识产权的官方平台。该平台允许企业和个人提交其数据知识产权申请，并进行公示，以便公众查看和提出异议。平台还提供相关服务机构的信息，支持数据知识产权的保护和利用。