酸汤酱原辅料消耗数据集已成功在贵州省数据知识产权登记平台进行登记，应用在食品生产、供应链管理领域

贵州侗寨记忆食品有限公司本次登记的数据知识产权酸汤酱原辅料消耗数据集,数据采集，覆盖核心字段，包括生产批次号、原辅料名称（辣椒、西红柿等）、规格、采购批次、领用数量、实际消耗数量、损耗数量、损耗率、对应产品产量、配方理论消耗量等；以生产批次号为核心标识，绑定酸汤酱原辅料采购数据、生产工艺参数、产品产量与损耗数据，形成 “采购 - 领用 - 消耗 - 损耗 - 成品” 完整数据链。

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关于贵州侗寨记忆食品有限公司,贵州侗寨记忆食品有限公司是一家专注于侗族传统食品生产与销售的企业，致力于传承和推广侗族特色美食文化。公司主要经营侗族腌鱼、腊肉等传统食品，结合现代工艺保持原汁原味。

关于贵州省数据知识产权登记平台,贵州省数据知识产权登记平台是一个专门用于登记和公示数据知识产权的官方平台。该平台允许企业和个人提交其数据知识产权申请，并进行公示，以便公众查看和提出异议。平台还提供相关服务机构的信息，支持数据知识产权的保护和利用。