中山市“最大规模的鸽宴”吉尼斯世界纪录菜肴数据集已成功在广东省数据知识产权存证登记平台进行登记，应用在餐饮创新、吉尼斯纪录领域

张发妙本次登记的数据知识产权中山市“最大规模的鸽宴”吉尼斯世界纪录菜肴数据集,本数据集来源于中山市石岐鸽产品研发领域的资深专家张发妙先生，凭借其深厚的专业知识和丰富的实践经验，成功研发出六百余道以石岐鸽为主要食材的特色鸽肴。数据集系统记录了每道菜中鸽原料和其他原料的用料配比，并将主要食材用量精确到克。中山市“最大规模的鸽宴”吉尼斯世界纪录菜肴数据集经过标准化处理，在2024年9月28日深圳-中山“粤菜师傅服务百县千镇万村高质量发展工程暨首届‘飨遇深中通道’活动中，助力中山市成功挑战吉尼斯世界纪录，创下了“最大规模的鸽宴”这一世界纪录。张发妙先生为中山市成功挑战吉尼斯世界纪录项目提供了坚实的技术支持，在过程期间，他不仅对相关石岐鸽菜肴进行了创新性优化，还对鸽肴的制作流程进行了深入分析与改进，使得鸽肴的菜式搭配更加营养健康且科学合理。本数据集对鸽肴菜式在餐饮行业的推广普及提供一定的技术支撑，提升了中山餐饮企业的创新菜品竞争力，为“百千万工程”的高质量发展做出了积极贡献。

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