广东海洋大学阳江研究院食品类实验加工分析衍生数据集已成功在广东省数据知识产权存证登记平台进行登记，应用在食品加工、品质检测领域

广东海洋大学阳江研究院本次登记的数据知识产权广东海洋大学阳江研究院食品类实验加工分析衍生数据集,本数据集源自广东海洋大学阳江研究院食品加工实验室50组实测实验数据，聚焦水产品、果蔬、粮油三大核心食品类别，系统记录了食品加工全流程的关键参数与品质检测结果。数据集涵盖实验基础标识信息、原料特性参数、加工工艺参数、成品检测指标及3项衍生计算字段，全面反映了不同食品原料在特定加工条件下的品质变化规律。 数据采集严格遵循食品加工实验规范与食品安全检测标准，涉及南美白对虾、罗非鱼、阳江豆豉原料黑豆、马水桔、阳江花生油原料花生等20余种地方特色及常见食品原料，加工工艺覆盖烘干、熟制等典型食品加工环节。数据集可直接用于食品加工工艺优化、成品品质预测、原料特性与加工效果关联性分析等研究场景，为食品加工领域的科研实验、技术研发及产业应用提供可靠的数据支撑。

查看广东海洋大学阳江研究院食品类实验加工分析衍生数据集

关于广东海洋大学阳江研究院,广东海洋大学阳江研究院是广东海洋大学在阳江设立的研究机构，专注于海洋科技研发与成果转化。该院依托高校科研优势，推动阳江地区海洋经济发展与产业升级。

关于广东省数据知识产权存证登记平台,广东省公共数据授权运营平台，提供公共数据服务。