酱腌菜类食品添加剂检测及合规性评估数据集已成功在广东省数据知识产权存证登记平台进行登记，应用在食品安全、食品添加剂领域

江门市食品检验所本次登记的数据知识产权酱腌菜类食品添加剂检测及合规性评估数据集,本数据集聚焦酱腌菜类食品，涵盖多种代表性样品，围绕常用食品添加剂展开检测与评估。检测项目包括脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等多种添加剂，依据国家食品安全标准开展检测，结果均判定为合格。数据包含添加剂风险等级（低 / 中 / 高）、检测值合规程度分级、检验项目重要性评分等核心维度，系统呈现添加剂检测结果及合规性相关信息，为酱腌菜类食品质量安全监管、产品合规性评估及行业质量控制提供数据支撑。

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关于江门市食品检验所,江门市食品检验所是广东省江门市专业从事食品质量安全检验检测的机构，主要负责食品及相关产品的监督检验、风险监测和技术研究。该所为政府部门、企业和公众提供科学准确的检测数据，保障食品安全。

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