酒类中氰化物的风险评估数据已成功在广东省数据知识产权存证登记平台进行登记，应用在食品安全、风险评估领域

江门市食品检验所本次登记的数据知识产权酒类中氰化物的风险评估数据,江门市食品检验所提供的酒类中氰化物的风险评估数据集，依据 GB 5009.36-2023《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等相关食品安全国家标准，在生产、流通、餐饮环节采集多品类、多品牌、多批次的酒类样品（如白酒、黄酒、果酒、配制酒等），检测其中氰化物的含量。 通过 Excel、SPSS 软件及点评估模型，对数据进行整理分析，评估氰化物的风险。数据集包含食品大类、食品细类、抽样时间、检验项目、检验结果、结果判定、检验依据、判定依据、项目分类、安全限值等参数，旨在科学评估酒类中氰化物的风险及安全阈值，为食品市场监管、居民合理消费及标准制修订提供数据支撑。

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关于江门市食品检验所,江门市食品检验所是广东省江门市负责食品安全检验检测的专业机构，主要承担食品、农产品及相关产品的质量安全监督检验工作。该所为政府部门监管和公众食品安全提供技术支撑，保障当地食品质量安全。

关于广东省数据知识产权存证登记平台,广东省公共数据授权运营平台，提供公共数据服务。