孜然酱牛肉低钠健康特性及评价指标数据集已成功在广东省数据知识产权存证登记平台进行登记，应用在食品健康、生产工艺优化领域

陆河县超美食品有限公司本次登记的数据知识产权孜然酱牛肉低钠健康特性及评价指标数据集,该数据集聚焦孜然酱牛肉低钠健康管控核心，涵盖 8 项关键指标，为低钠产品研发、生产优化及质量评估提供数据支撑。核心指标包括用于追溯的批次号、评估低钠特性的实测钠含量，以及衍生的低钠健康指数与 A/B/C 三级健康等级。同时包含钠含量偏离度评分、S/A/B/C/D 五级健康指数稳定性等级，还有量化工艺改进空间的生产工艺优化潜力，及平衡钠含量与健康指数的健康价值综合指数，形成 “基础检测 - 衍生评估 - 等级划分 - 优化指引” 的完整数据体系，可实现产品健康水平研判、工艺优化方向定位，为低钠食品生产管控、质量追溯及健康价值评估提供精准参考。

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