广东省预制菜生产企业风险评估数据集已成功在广东省数据知识产权存证登记平台进行登记，应用在预制菜、风险评估领域

广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）本次登记的数据知识产权广东省预制菜生产企业风险评估数据集,本数据集基于广东省预制菜企业调查问卷数据整理而成，通过风险评估模型风险=危害性×可能性，在危害性（产品类型综合风险等级=产品类型风险等级赋分×风险系数）和可能性（波及范围）进行向量计算，对预制菜生产企业的产品流通范围进行研究，分析波及市场范围的可能性，同时根据省市场监督管理局发布的《广东省市场监督管理局关于食品、食品相关产品生产企业风险分级的管理办法(试行)》研究企业涉及产品类型的风险等级，并结合风险系数分析危害性，最终形成企业综合风险指数和企业综合风险等级。本数据集可应用于预制菜行业监管、企业管控及产业优化等场景，为广东省监管部门跟踪评价预制菜企业生产风险提供精准科学依据，有助于提升监管效率与靶向性。

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关于广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）,广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）是广东省专业从事食品及酒类质量安全检验检测的权威机构，承担食品安全监督抽检、风险监测及技术研究工作。该机构为政府监管和企业提供技术支持，保障食品与酒类产品的质量安全。

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