作为全国数据要素市场化配置综合改革试点城市，上海近年来持续完善数据知识产权登记、合规核验、流通交易全链条服务体系，鼓励各类市场主体盘活自有数据资源，推出垂直细分领域的合规数据产品，为实体经济各赛道数字化转型提供数据要素支撑。2026年5月6日，上海面面聚到供应链管理有限公司旗下《葱烤大排浇头单人餐与套餐场景消费数据及搭配建议数据集》正式在上海市数据产品知识产权管理平台完成数据知识产权登记，成为本地生活服务领域又一具备合规流通资质的垂直类数据产品。
上海市数据产品知识产权管理平台是上海数据要素市场核心基础设施之一，主要承担数据产品知识产权存证、权属确认、合规校验等公共服务职能，经平台登记的数据产品可获得官方确权背书，具备进入数据交易市场、对外授权使用的合规基础。本次登记的数据集共包含18个核心字段，其中批次编号、销售门店、消费场景（单人餐/套餐）、套餐类型（单人套餐/双人套餐/多人套餐）、搭配菜品（主食/配菜/汤品）、销售渠道（堂食/外卖/小程序）、消费时段（早餐/午餐/晚餐/夜宵）为字符串类型，完整记录葱烤大排浇头在不同消费场景的销售与搭配相关核心信息；生产日期、保质期、单品销量（份）、套餐销量（份）、消费人群年龄、消费频次（次/月）、客单价（元）、搭配满意度（1-10分）、场景适配系数、销量增长率（%）、损耗率（%）、存储条件、搭配推荐通过率均为数值类型，全面覆盖产品销售、消费场景、搭配评价、库存管控全环节数据，实现不同场景消费特征可分析、搭配效果可评估、销售趋势可预测，为餐饮品牌场景化运营与产品搭配优化提供数据支撑。
作为聚焦上海本土热门刚需餐饮单品的全链路消费数据集，该产品可广泛应用于餐饮行业多个运营环节：在产品研发端，中式快餐品牌可参考不同消费群体的搭配满意度、场景适配系数等数据，优化大排餐的配菜、汤品组合，推出更符合用户偏好的套餐产品；在门店运营端，商户可基于不同时段、不同渠道的销量数据调整备货策略，精准匹配堂食、外卖等不同场景的供给需求，降低食材损耗率；在营销运营端，品牌可结合消费人群年龄、消费频次、客单价等数据，推出针对性的场景化营销活动，提升用户复购率与客单价水平；在供应链端，餐饮供应链企业可依托保质期、损耗率、存储条件等数据，优化葱烤大排浇头的生产、仓储、配送全链路流程，提升供应链运转效率。
此次该数据集的成功登记，也为本地生活服务领域的中小市场主体盘活自有数据资源、参与数据要素市场建设提供了可参考的实践样本，随着更多细分垂直领域的消费数据完成合规登记，不仅能有效降低中小餐饮企业的数字化运营门槛，也将进一步丰富上海数据要素市场的产品供给，推动数据要素在实体消费领域的落地应用，助力上海国际消费中心城市与数字经济标杆城市建设。
登记内容：
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