在餐饮行业数字化转型持续深化、数据要素市场化配置加速推进的当下，垂直细分领域的消费行为数据正在成为餐企降本增效、精细化运营的核心支撑。作为国内少数完成合规登记的中式快餐细分品类消费数据集，本次肥西老母鸡浇头专项数据的登记，也为餐饮领域数据资产化、合规流通提供了可参考的实践样本。
作为聚焦中式快餐核心SKU消费特征的专项数据集，本次登记的肥西老母鸡浇头南北区域口味接受度与季节需求差异数据集共包含15个结构化字段，覆盖属性标识、地域特征、消费行为、需求预测四大维度：其中样本编号为字符串类型，可唯一标识每条数据条目，保障数据溯源能力；南北区域划分、城市类型、口味倾向（原味/药膳/微咸/重咸）、消费场景为字符串类型，可清晰区分不同层级城市、不同消费场景下的用户属性差异；季节、气温区间、日均需求量（份）、口味接受度评分（1-10分）、单价区间、受众占比（%）、季节需求系数、南北差异指数均为数值类型，数据来源覆盖原始用户调研、跨区域门店运营全链路数据、冷链配送履约数据，多维度呈现肥西老母鸡浇头在不同区域、不同季节的口味接受度差异与需求波动规律，数据颗粒度与场景适配性均达到行业领先水平。查看肥西老母鸡浇头南北区域口味接受度与季节需求差异数据集
从应用价值来看，该数据集可广泛应用于餐饮行业多个经营环节：在产品研发端，可帮助中式快餐企业快速掌握不同区域用户的口味偏好，针对南北市场调整配方配比，降低跨区域拓品的试错成本；在供应链调度端，可基于不同季节、气温对应的需求波动规律，优化原材料采购、生产排期与冷链配送方案，减少库存损耗与缺货风险，提升供应链周转效率；在运营决策端，可支撑企业制定差异化的定价策略、营销方案与门店拓店计划，精准匹配区域用户需求，提升区域市场运营效率。
据了解，上海市数据产品知识产权管理平台是上海推进国际数据港建设、完善数据要素市场体系的重要基础设施，主要为市场主体提供数据产品知识产权存证、登记、评估、维权等全链路服务，明确数据产品的知识产权归属，保障数据流通交易的合规性，有效激发市场主体参与数据要素开发利用的积极性。本次餐饮细分品类消费数据的成功登记，也进一步丰富了平台的垂直领域数据资源储备，为餐饮行业数据要素的流通应用奠定了基础。
登记内容：
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