长兴县食品药品检验检测中心（长兴县药械不良反应监测中心、长兴县农产品质量安全检测中心） 本次登记的数据知识产权 酱油中氨基酸态氮含量检测数据, 酱油中氨基酸态氮含量是评价其质量的一项重要标准，通过对酱油中氨基酸态氮的检测，能准确判断酱油产品的质量、鲜味，并用于控制酱油的生产工艺，以确保产品的质量稳定性和一致性，本数据对酱油的氨基酸态氮含量作出检测，为企业生产及提高生产工艺做出参考，为政府质量监管及消费者选择提供依据。1、产品检测：对酱油进行抽样检测，每次检测样本质量约20ml，加水化成100ml定溶液，然后用氨基酸分析仪进行分析，通过检测数据计算出酱油中氨基酸态氮的含量并记录；2、数据处理：记氢氧化钠标准液浓度为C，样品量为V，氢氧化钠消耗量为V1，空白氢氧化钠体积为V0，通过分析检测数据，计算出氨基酸态氮含量=[（V1-V0)*C*0.014/(V*5/100)]*100，；3、根据GB/T18186-2000（酿造酱油）标准，判断样品中氨基酸态氮含量是否达到国家标准，对未达标产品做出提示；4、对酱油中氨基酸态氮含量的检验检测，不仅可以为企业生产及产品质量做出有效参考，还可以为政府质量监管及消费者选择提供依据。
登记内容：
关于 长兴县食品药品检验检测中心（长兴县药械不良反应监测中心、长兴县农产品质量安全检测中心） , 长兴县食品药品检验检测中心（同时承担长兴县药械不良反应监测和农产品质量安全检测功能）是一家专注于食品药品安全检测的服务机构。其业务范围广泛，涵盖食品、农产品、药品、医疗器械等多个领域的检验检测工作，并提供相应的科研开发和技术服务。近期，该中心在浙江省数据知识产权登记平台完成了多项数据资源的登记，包括酱油、饼干、蜂蜜以及苹果等各类食品的多种成分含量检测数据，如全氮、氨基酸态氮、黄曲霉素B1等关键指标。这些数据资源的登记不仅体现了中心在食品药品检测领域的专业性，也为其在数据保护和知识产权方面提供了有力支持。
关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是浙江省市场监督管理局（省知识产权局）联合多个部门开发建设的数字化应用，属于‘浙江知识产权在线’的应用场景之一。该平台旨在提供数据知识产权登记公共服务，通过区块链存证或数据保全公证，对数据知识产权进行登记，颁发登记证书，用于数据流通交易、收益分配和权益保护。
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