学校食堂餐具大肠菌群含量安全评价检测数据已成功在浙江省数据知识产权登记平台进行登记，应用在食品安全、卫生检测领域

嘉善县食品农产品检验检测中心 本次登记的数据知识产权 学校食堂餐具大肠菌群含量安全评价检测数据, 大肠菌群被广泛用作食品卫生质量检验的指示菌，可推测食品中存在肠道致病菌污染的可能性，判断是否存在食物中毒或传播流传病的危险。学校食堂餐饮具卫生关系到师生的身体健康，是食品安全法的基本要求，也是餐饮业管理的重要内容。通过对某县城区内24所中小学食堂餐具清洗消毒后待使用的71批次消毒餐具进行采样; 依据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》GB 14934-2016，采用纸片法对各类学校样品进行大肠菌群采样，带回实验室进行检测，筛选出大肠菌群残留量检测结果，通过GB 14934-2016标准进行判定，用于评估其餐具使用卫生性，大肠菌群发现率=大肠菌群检测出问题项次数/进行大肠菌群检测的餐具总数;餐具大肠菌群含量安全评价检测问题项检测结果可以作为学校食堂安全性评价依据，为监管部门靶向监管提供技术支撑。

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登记内容：

关于 嘉善县食品农产品检验检测中心 , 嘉善县食品农产品检验检测中心是一家专注于食品和农产品质量安全检测的机构，提供全面的检测服务，确保食品和农产品的安全与合规性。该中心致力于通过科学、公正的检测手段，保障消费者的健康和权益。

关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是浙江省市场监督管理局（省知识产权局）联合多个部门开发建设的数字化应用，属于‘浙江知识产权在线’的应用场景之一。该平台旨在提供数据知识产权登记公共服务，通过区块链存证或数据保全公证，对数据知识产权进行登记，颁发登记证书，用于数据流通交易、收益分配和权益保护。