温岭市泽国优泽食品经营部 本次登记的数据知识产权 核桃酥山梨酸安全评价检测数据, 山梨酸及其钾盐是食品添加剂中防腐剂的一种。如果长期大量服用，会对肝脏、肾脏、骨骼造成危害。造成食品中山梨酸不合格的主要原因有生产经营企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量、超范围使用等。 本数据主要用于监测本公司核桃酥山梨酸含量指标的情况，通过检测数据，可以判断核桃酥山梨酸含量是否符合食品安全生产标准，避免因核桃酥山梨酸含量超标导致的食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。1、样品来源：本项目抽检的核桃酥全部来源于公司内部生产的产品。2、数据检测：样品经前处理后，根GB5009.28-2016第一法检测原则，利用液相色谱仪进行检测，得出数据。3、数据判定：山梨酸含量的计算，X=(p x V) /( M x 1000)。X为试样山梨酸含量，单位为g/kg；p为测得值，单位mg/L；V为样品溶液定量体积，单位mL；m为试样质量，单位g；核桃酥山梨酸含量标准要求为小于1.0g/kg（标准出自GB2760-2014 食品添加剂使用标准）。 4、数据应用：通过抽检数据分析研判，我们可以判断核桃酥山梨酸含量是否符合食品生产标准，避免因含量超标而产生的食品安全问题，为监管提供依据。
登记内容：
关于 温岭市泽国优泽食品经营部 , 温岭市泽国优泽食品经营部是一家多元化的企业，主要经营食品、烟草制品、餐饮服务，并涉足纺织品、服装、日用品等多个销售领域。近期，该公司在食品安全检测方面取得了显著成果。其多个食品安全评价检测数据集，如绿豆糕、曲奇饼干、月饼等各类食品的黄曲霉毒素B1、甜蜜素及山梨酸的安全评价检测数据，已在浙江省数据知识产权登记平台完成登记。这些数据集的登记不仅彰显了公司在食品安全领域的专业性和责任感，也为消费者提供了更加透明、可靠的产品信息。
关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是浙江省市场监督管理局（省知识产权局）联合多个部门开发建设的数字化应用，属于‘浙江知识产权在线’的应用场景之一。该平台旨在提供数据知识产权登记公共服务，通过区块链存证或数据保全公证，对数据知识产权进行登记，颁发登记证书，用于数据流通交易、收益分配和权益保护。
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