三门县食品药品检验检测中心（三门县药品不良反应监测中心） 本次登记的数据知识产权 青蟹（肉）蛋白质质量安全检测数据, 本数据主要用于监测三门青蟹（肉）蛋白质指标的变化情况，用于监管部门加强对三门青蟹养殖经营过程的监管。1.样品来源：本项目抽检的青蟹全部来源于三门县流通环节市场主体经营的青蟹，检测部位是肉。 2.数据检测：青蟹样品经处理并取出蟹肉，用锡箔包裹后置在900 ℃-1200 ℃高温下燃烧,燃烧过程中产生混合气体,其中的碳、硫等干扰气体和盐类被吸收管吸收,氮氧化物被全部还原成氮气,形成的氮气气流通过热导检测器(TCD)进行检测。 3.数据判定：蛋白质含量的计算，X=C*F。试样蛋白质含量，单位为克每百克(g/100g); C—试样中氮的含量,单位为克每百克(g/100g); F—氮换算为蛋白质的系数。计算结果保留三位有效数字。食品中蛋白质含量每100克大于或等于12克的为高蛋白质。 4.数据应用：通过抽检数据分析研判，对通过抽检结果加强该区域水质、土壤的检测以及养殖过程的监管，提升三门青蟹质量水平。
登记内容：
关于 三门县食品药品检验检测中心（三门县药品不良反应监测中心） , 三门县食品药品检验检测中心（三门县药品不良反应监测中心）是位于中国浙江省三门县的专业机构，主要负责本地区食品和药品的质量检验、检测以及药品不良反应的监测工作，确保公众健康和用药安全。
关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是浙江省市场监督管理局（省知识产权局）联合多个部门开发建设的数字化应用，属于‘浙江知识产权在线’的应用场景之一。该平台旨在提供数据知识产权登记公共服务，通过区块链存证或数据保全公证，对数据知识产权进行登记，颁发登记证书，用于数据流通交易、收益分配和权益保护。
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