玉环市食品药品检验检测中心（玉环市农产品质量安全检测站、玉环市药品不良反应监测中心） 本次登记的数据知识产权 集中式消毒餐具洗涤剂含量安全评价检测数据, 阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣液等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出，我们对食品餐盘进行阴离子合成洗涤剂抽样检测，以供消费者参考。1.数据采集:采集相关餐饮类服务行业的集中式餐具消毒后是否有洗涤剂存在的情况;2阴离子合成洗涤剂含量安全检测：通过草酸检测法对各类餐饮企业进行阴离子合成洗涤剂检测获得相关数据;3数据处理:筛选出阴离子合成洗涤剂留量问题检测结果，用于评估其餐具使用卫生性，检出阴离子合成洗涤剂发现率=阴离子合成洗涤剂检测出问题项次数/进行阴离子合成洗涤剂检测的餐具总数;4、数据应用: 餐具阴离子合成洗涤剂含量安全评价检测问题项检测结果可以作为食用安全性评价依据，为监管部门靶向监管提供技术支撑。
登记内容：
关于 玉环市食品药品检验检测中心（玉环市农产品质量安全检测站、玉环市药品不良反应监测中心） , 玉环市食品药品检验检测中心（含玉环市农产品质量安全检测站、玉环市药品不良反应监测中心）是一家专注于食品药品安全检测的服务机构。其主要业务包括食品、药品、医疗器械及化妆品的检验检测，并提供相应的科研开发和技术服务。近期，该中心在浙江省数据知识产权登记平台完成了多项数据资源登记，这些数据集涵盖餐具、食品添加剂、水果、羊乳制品等多个领域的安全监测分析，如餐具沙门氏菌残留、食品添加剂含量安全评价等，显示了中心在食品药品安全领域的全面检测能力。
关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是浙江省市场监督管理局（省知识产权局）联合多个部门开发建设的数字化应用，属于‘浙江知识产权在线’的应用场景之一。该平台旨在提供数据知识产权登记公共服务，通过区块链存证或数据保全公证，对数据知识产权进行登记，颁发登记证书，用于数据流通交易、收益分配和权益保护。
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