宁波市鄞州区质量检测中心 本次登记的数据知识产权 鄞州区餐饮行业餐具大肠菌群检测数据, 餐具中大肠菌群一直是消费者关心的问题，本数据主要用于监测鄞州区餐饮主体使用的餐具中大肠菌群的残留量指标的情况，通过检测数据，可以判断餐具中大肠菌群的残留量是否符合食品安全生产标准，避免因大肠菌群的残留量超标导致的食品安全问题，为监管部门提供监管依据，进一步保障消费者的食品安全。通过对某区域内16家餐饮店的清洗消毒后待使用的43批次消毒餐具进行采样;依据《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》GB14934-2016，采用纸片法对各类餐饮店样品进行大肠菌群采样，带回实验室进行检测，筛选出大肠菌群残留量检测结果，通过GB144934-2016标准进行判定，用于评估其餐具使用卫生性，大肠菌群发现率=大肠菌群检测出问题项次数/进行大肠菌群检测的餐具总数;餐具大肠菌群含量安全评价检测问题项检测结果可以作为餐饮店安全性评价依据，为监管部门靶向监管提供技术支撑。
登记内容：
关于 宁波市鄞州区质量检测中心 , 宁波市鄞州区质量检测中心是一家专业从事计量器具检定、产品质量监督检验以及食品和农产品监督检测的技术服务机构。其业务涵盖出具检定证书、产品检验检测报告等，并提供相关技术培训。该中心在数据资源方面拥有显著成果，包括多个在浙江省数据知识产权登记平台完成登记的数据集，如水果制品中柠檬黄含量数据、炒货食品中过氧化氢数据以及各类食用农产品中的化学成分含量数据等。这些数据集覆盖了食品安全的多个关键领域，显示了该中心在质量检测与数据分析方面的综合实力。
关于 浙江省数据知识产权登记平台 , 浙江省数据知识产权登记平台是浙江省市场监督管理局（省知识产权局）联合多个部门开发建设的数字化应用，属于‘浙江知识产权在线’的应用场景之一。该平台旨在提供数据知识产权登记公共服务，通过区块链存证或数据保全公证，对数据知识产权进行登记，颁发登记证书，用于数据流通交易、收益分配和权益保护。
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