当前我国数据要素市场化配置改革持续深化，垂直领域产业数据的流通价值正不断释放。作为民生刚需领域的食品产业，其价格波动直接关系到供应链企业、餐饮机构、终端消费者的切身利益，但长期以来，食品流通环节存在价格数据分散、时效性弱、维度不全等痛点，既制约了产业端的成本管控效率，也给监管端的动态监测带来了数据缺口。作为国内省级数据要素流通的核心平台，江苏数据交易所承担着数据产品合规挂牌、规范交易、流通赋能的核心职能，近年来持续加大民生消费类数据产品的供给布局，本次食品价格类数据产品的上架，也是平台在民生消费赛道布局的重要落子。
本次上架的食品价格动态监控产品，涵盖2025年1月及后续月度的食品原料采购中标价格、历史价格对比、成本变动趋势及供应商交易明细数据，覆盖干调、冻品、猪肉、蔬果、豆制品等全品类主流食品，包含商品大类、编码、名称、规格、价格变动、总量增减等核心字段，数据颗粒度细、更新频率稳定，具备极高的产业参考价值。
从应用价值来看，该产品可覆盖多类主体的多元需求：在食品价格动态监测场景，监管部门、行业协会可依托标准化的价格数据快速捕捉区域细分品类的价格异动，为节假日、极端天气等特殊时段的稳物价、保民生政策制定提供数据参考；在供应链成本预警场景，餐饮企业、团餐平台、食品加工企业可通过价格趋势预判提前调整采购计划、开展锁价操作，精准把控采购节奏、优化成本结构，有效对冲食材价格波动风险；在供应商绩效评估场景，采购方可通过多维度供应商交易数据的交叉对比，筛选报价合理、供货稳定的优质供应商，全面提升供应链管理效率；在区域食品价格指数编制场景，研究机构、行业服务平台可基于该标准化数据集编制细分品类价格指数，为全产业提供公开透明的趋势参考。
上架内容：
_1769672084863.jpg)