近年随着国内数据要素市场化配置改革持续推进，垂直产业场景的合规数据产品成为流通交易的核心增长点，尤其是食品消费这类民生刚需领域，受供应链波动、极端天气、供需关系变化等多重因素影响，食材价格波动频繁，真实、高频、全维度的价格基准数据，已成为食品加工企业、连锁餐饮、团餐服务商、零售终端乃至监管保供部门的核心决策支撑。作为江苏省省级官方数据流通枢纽，江苏数据交易所始终聚焦实体经济数字化需求，不断引入细分领域的优质合规数据产品，为供需两端搭建可信交易桥梁。
2026年5月6日，徐州桃李馨食品供应链有限公司研发的食品价格动态监控产品正式在江苏数据交易所首发挂牌，成为食品供应链赛道少数具备真实交易支撑的合规数据产品。
公开信息显示，该产品的数据基底来自真实的食品原料采购中标场景，涵盖2025年1月及后续逐月更新的采购中标价格、历史价格对比、成本变动趋势及供应商交易明细数据，覆盖干调、冻品、猪肉、蔬果、豆制品等全品类民生食材，包含商品大类、编码、名称、规格、价格变动、总量增减等核心字段，数据颗粒度细、时效性强，可有效填补传统市场价格采样数据覆盖不全、更新滞后的短板。
该产品可覆盖多类行业应用场景：在食品价格动态监测领域，市场监管、商务保供部门可依托高频更新的真实交易数据，及时掌握民生食材价格异动，提前启动保供稳价预案，防范不合理涨价风险，保障民生消费秩序；在供应链成本预警场景，食品生产、餐饮、零售等市场主体可通过成本变动趋势预判原材料价格走势，动态调整采购节奏、优化备货结构，对冲原料价格波动带来的经营压力；在供应商绩效评估场景，采购方可以通过多主体交易明细的交叉对比，评估不同供应商的报价合理性、供应稳定性，完善供应商准入与考核体系；此外，该产品还可为行业协会、研究机构编制区域食品价格指数、开展食品流通消费研究提供高可信度的底层数据支撑，帮助行业提升决策的科学性。
此次产品上架，既填补了江苏数据交易所在食品消费细分领域的交易型数据产品空白，也为传统供应链企业盘活自身运营数据资产、实现数据价值变现提供了可复制的参考样本，对推动数据要素向民生消费领域下沉、赋能传统食品供应链数字化升级具备积极的示范意义。
上架内容：
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