当前我国数据要素市场化建设正步入纵深发展阶段，垂直细分场景的运营数据作为产业数字化过程中沉淀的核心资产，其合规流通与复用正成为支撑各行业效率提升的关键抓手。其中团餐作为覆盖政企单位、产业园区、公共服务机构等多场景的民生服务品类，普遍存在标准化程度低、成本管控难、用户需求匹配度不足等痛点，行业对可复用的运营参考数据需求持续攀升。
2026年5月6日，盐城市大丰区服务产业投资有限公司旗下大丰城建集团食堂菜品套餐数据集正式在江苏数据交易所首发上架，成为区域民生服务类运营数据合规流通的典型实践。作为江苏数据交易所官方认可的合规数据产品，该数据集来源于大丰城建集团乐牛智慧食堂系统，为标准化结构化数据，依托“菜品配置-套餐组合-消费结算”全流程溯源管理体系自动采集形成，覆盖菜品基础信息、套餐明细、成本毛利、销售数据、用户消费反馈等多维度核心运营字段，经全流程透明化追溯审核，具备数据真实可追溯、动态实时更新的特点。
从应用价值来看，该数据集可广泛应用于食堂运营管理、菜品优化、供应链调度等多个场景：对于食堂运营方而言，可基于数据集梳理菜品结构、套餐销量、成本毛利等核心指标，推动菜品维护、套餐配置、成本管控等环节的标准化建设，为食堂降本增效、服务体验提升与运营策略优化提供核心依据；对于团餐行业服务商而言，该数据集可作为区域政企食堂运营的典型样本，为团餐产品设计、口味适配、定价模型搭建、供应链规划提供参考；对于食材供应企业而言，也可基于合规调用的数据集预判区域团餐食材需求，优化配送调度体系，降低供应链损耗。
此次数据集的上架，也为县域公共服务类非敏感运营数据的合规开发、价值变现探索了可落地的路径，对完善区域数据要素产品供给体系、助力本地数字经济发展具备积极意义。查看大丰城建集团食堂菜品套餐数据集
上架内容：
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