随着全国数据要素市场化配置改革持续推进，服务业细分场景经营数据的合规流通与价值转化，正成为支撑中小微经营主体数字化转型的核心路径之一。作为江苏省官方设立的省级数据交易平台，江苏数据交易所承担着全省数据产品合规审核、交易撮合、价值赋能的核心职能，此前已落地多个工业、政务、民生领域的数据交易案例，此次住宿餐饮类经营数据产品的上架，进一步丰富了平台的民生消费类数据产品供给，也为服务业经营主体参与数据要素市场建设提供了参考样本。
本次建湖东湖宾馆有限公司上架的「建湖东湖宾馆餐饮数据集」，是江苏数据交易市场中为数不多的住宿餐饮细分场景原生经营数据产品。据公开披露信息显示，该数据集来源于西软酒馆PMS系统，为标准结构化数据，全程由平台系统自动采集生成，无人工干预、全链路可追溯、数据真实准确，完整涵盖酒店餐饮餐单等核心经营维度数据，符合数据交易的合规性、可用性、价值性要求。
从应用价值来看，该数据集首先可直接支撑建湖东湖宾馆自身的餐饮营收管控、经营决策优化与服务效率提升：通过对历史餐单数据、消费时段数据、客单价数据的交叉分析，酒店可快速识别高复购菜品、低流转SKU，进而优化餐单结构、调整备货方案、匹配高峰时段服务人员配置，在降低运营损耗的同时提升用户消费体验。
除酒店自身应用外，该脱敏后的合规数据集还可向全行业开放价值：同规模、同区域的住宿餐饮经营主体可参考该数据集的消费规律，优化自身运营策略；餐饮行业研究机构可将其作为区域民生消费活力的研判样本；相关监管部门也可依托这类细分场景经营数据，更精准地制定餐饮行业扶持政策，为区域消费提质扩容提供决策参考，为餐饮行业整体的精细化、智能化、规范化运营提供高质量数据底座。
上架内容：
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